极速3D注册:方庄國營老飯館燕龍餐廳今天「退休」

最新资讯 2019年08月25日 9:07

方庄國營老飯館燕龍餐廳今天「退休」

方庄國營老飯館燕龍餐廳今天「退休」

【台风白鹿登陆福建】

晚上8點⊙,燕龍餐廳和往常一樣打烊了♂。而在不遠處的方庄美食街上大大小小的餐廳里♂,食客們觥籌交錯♂﹡□,談笑風生⌒,城市的夜生活才剛剛開始◇。

「這些年身體不好⌒,關門對我來說是解脫了∟?□,終於解脫了π?。」宗春娥哈哈一笑♀□,又說﹡,「但一點不想也是不可能的⌒∟,畢竟在這裏工作了這麼長的時間☆∵。」

新京報記者王彬

顧客中有子女陪伴而來的老夫婦▽,他們是餐廳的老主顧?,雖然家搬遠了⊙□,但他們還惦記着這裏熟悉的味道♂〇∵。也有慕名來體驗老國營餐廳的年輕人┊⊿⌒,他們是特地來「拔草」的♂,餐廳成了網紅之後◇?♀,他們想來體驗下父母那輩下館子的樣子∵。

极速3D注册

有人不喜歡這裏的服務⊿,在美食社交平台給了差評↑⌒〇,但喜歡的人壓根兒不介意♀♀,他們懷念這種老國營的氛圍∴﹡⊙。他們來這裏△⌒↑,吃的不是環境▽♀,不是服務↑▽,而是回憶♂。

「成了網紅餐廳后?∴△,顧客一下多了π﹡∴,我們累多了?♂,我想着再堅持堅持就過去了⊙∴。」餐廳負責人宗春娥說話特直▽,她沒想到餐廳的最後時光π△,會有這麼多新老顧客來捧場↑〇☆。

懷舊來這裏吃的不是環境是回憶嘈雜的大堂里△,面對面的兩個人說話都要提高音量∴π,而服務員招呼客人更是靠吼☆∟,甚至會讓人覺得說話不客氣♀,嗓音那叫一個敞亮♂,冷不丁叫個號:「27號有沒有〇▽!」有顧客說∟﹡〇,回去之後腦袋還嗡嗡了一下午◇∴。

關門●「都是三四十年的交情了☆◇﹡,現在大家一塊退休回家⊿,餐廳也就自然關門了□﹡⊙。」生意平平淡淡⊙⊿,但是宗春娥和餐廳的員工如同一家人◇☆。宗春娥今年60歲☆,10年前就已經到了退休年齡π,堅持到現在▽π⌒,是為了能讓餐廳的6個老員工都能順利退休∟┊,餐廳一直開着♀,也是為了沒到退休年齡的員工有個事兒干∴。今年⊙π,年紀最小的老員工也到了退休年齡﹡,「我們都是三四十年的交情了♂△,現在大家一塊退休回家♂?◇,餐廳也就自然關門了∵△⌒。」

极速3D注册

燕龍開業后♂π△,可以說是方庄的第一家餐廳〇∵⊙。30多年過去□↑,餐廳外其他的店面換了一批又一批♀,只剩下燕龍餐廳還是當初的模樣△⊙┊。1993年⌒?,我第一次走進燕龍餐廳的大門△◇。當時領導派我來是為了扶持燕龍餐廳⊿□∴,提高效益∴♂。我就一點一點摸索唄⊿π□,找廚子換菜譜〇,菜不好沒法生存?﹡◇。早點師傅老馮就是那時我從別的店面調過來的┊△,做豆漿和豆腐腦□﹡。老馮每天早上3點多就起來磨豆子↑〇,5點半做好豆漿⌒◇◇,而這碗豆漿∵π⊙,是很多老顧客都惦記的一口兒♂π。——宗春娥

极速3D注册

這家有個性的老國營館子燕龍餐廳□﹡↑,在陪伴了方庄人34年後今天閉店∴。有人懷念、感慨「老朋友」的離去;也有人評論餐廳跟不上時代發展的腳步?,關門是必然的歸宿△⊿。但不能改變的◇∵☆,是人們記憶中焦熘丸子、火燒夾油餅這些招牌菜∴⊙∟。

宗春娥解釋說△,餐廳全年無休△┊⊙,春節都照常營業┊﹡⊿,8點關門是因為她的身體實在盯不住了♀⌒,早上4點半就要起來賣早點π,晚上只能早些關門△π?。

极速3D注册

能夠做到物美價廉?♀,與餐廳簡樸的裝修也有關係♂◇。老舊的餐桌椅⊙↑▽,如果放到其他餐廳△♀☆,可能會有違和感⌒∴♂,而在這裏⌒?↑,卻有了歲月的味道?。

焦熘丸子幾乎是每桌必點的菜品△♀,老主顧不用翻菜單⌒,就直接點出想吃的菜□?。「來個拍黃瓜┊π,再來個花生米☆↑。」一位顧客點了倆涼菜⌒⊿,卻被服務員告知♀⊙∴,「涼菜都沒了∵,點別的吧⊙。」服務員解釋∟,涼菜師傅走了〇,已經沒人做涼菜了☆。

极速3D注册

除了老員工♂π□,店裡的服務員基本都是年輕人∟π,她們都不叫宗春娥經理π,而是叫「阿姨」〇↑,宗春娥管服務員叫一聲「孩子」∟⊙,稱呼中透着親切△。服務員「小李子」今年40歲⊙⊙,已經在北京安家♂♂⊙,還沒有去找新的工作:「阿姨對我們可好了☆,我在餐廳幹了20年﹡〇,阿姨對我很照顧∴〇∟,我也真捨不得離開∵。」

极速3D注册

燕龍餐廳便宜實惠的早餐﹡◇□。昨晚∟⊙,60歲的燕龍餐廳負責人宗春娥忙着寫單▽。昨晚☆,最後一桌食客在燕龍餐廳點餐♂。本版攝影/新京報記者 吳江火燒夾油餅兩塊錢一套□,豆漿5毛┊?,焦熘丸子幾乎是每桌必點菜品……30多年來∵,家住方庄的老街坊都有一個忘不了的味道∵,這就是老北京的國營館子燕龍餐廳﹡♂♀。今天將是餐館的最後一個營業日□⌒π。

中午1點半△,吃飯的顧客不多了〇△,不是沒顧客上門⌒∴♂,而是店裡「霸氣」的規矩∴〇♀,2點下班〇,1點半不接新客人□。「下班了↑♂☆,下班了⊙?。」一有顧客進門⊿,服務員就喊上兩嗓子△┊,告知顧客晚上再來♂┊。實惠●「火燒夾油餅♂?□,咱老北京管這叫『一套』♂,才兩塊錢⌒♂,現在上哪兒找這麼便宜的地方去☆▽?」70歲的關先生和妻子π⌒,特意在關門前來吃頓正餐♂,更讓他不舍的♂,是燕龍餐廳的早餐:「火燒夾油餅♂,咱老北京管這叫『一套』⊿,這做得特好吃∟△☆,還便宜〇﹡∵,一套才兩塊錢□◇﹡,豆漿5毛?,現在上哪兒找這麼便宜的地方去♀▽?」關先生說∟∵,以前上班時他常來吃個早餐〇◇,現在退休了∟↑,雖然住得遠了點∟〇,但幾乎每個周末也得來一趟□,買五套火燒夾油餅帶回家⊙□,兒子兒媳也都喜歡吃﹡⊿∟。

米飯炒菜的價格也不貴┊,一盤醋熘馬鈴薯絲只要10元⊙,一大碗米飯2元〇☆。顧客章先生三個人吃了兩葷兩素∵?〇,三瓶啤酒再加米飯♀▽,才花了130元﹡。住在附近的居民☆,衝著這裏乾淨衛生、經濟實惠◇,把這裏當成了食堂△。

新京報訊北京方庄有一家餐廳◇,不做外賣生意∴□,不太歡迎手機支付◇,晚上8點就打烊┊∵。與眾不同的還有餐廳簡樸的裝修π,用了24年、漆面斑駁的老舊餐桌椅▽,以及便宜得不可思議的早點♂┊﹡。

網紅新老主顧專程「拔草」感受老國營自從6月底傳出要關門的消息↑﹡,燕龍餐廳的生意火了♂。8月23日中午不到11點⌒⌒〇,只有21張餐桌的大堂里□﹡↑,已經沒剩下幾個空桌□⊿。再來的人?▽,只能拿個號♀,等着翻台♂π﹡。

不僅關門早□∟⌒,在餐飲行業早已普及的移動支付♀,這裏並不歡迎♂。特別是早餐時段〇,餐廳里貼着醒目的通知⊿♂♂,只收現金⌒∵⊿。午晚餐時段□,顧客提出刷微信支付♂,服務員起初都是拒絕的◇∵♂,勸說顧客用現金↑⌒,實在沒辦法了才同意♀▽,「也許是我的觀念有點老吧∴☆△,我自己都不怎麼用微信∟∴♂。」宗春娥說□∵。

餐廳1995年裝修時購置了這些桌椅⊙,一直用到今天♀。壞了↑┊,員工自己修補一下↑▽?,接着用⊙。規矩●晚上八點關門⊙〇∵,因為早上四點半就要起來賣早點;為了不耽誤堂食顧客♂▽,不做外賣生意☆△△。燕龍餐廳每天做早中晚餐∴,營業時間中午11點到2點﹡♂∟,晚上5點到8點⌒。在北京┊☆,晚上8點就關門的家常菜餐廳∟,着實不多⊿□。這裏雷打不動的規矩是♀↑,7點半就不接待新客人了┊♂π,這也讓很多顧客覺得不可思議?♀〇。

還有絕大多數餐廳都會做的外賣生意⊙,燕龍餐廳也是不做的?。宗春娥說◇,做外賣就會耽誤堂食的顧客↑,每天餐廳的客流量也都比較穩定∵?,做好到店顧客的生意就夠了:「我們經營這麼些年┊,不虧損⊿▽⊿,也不掙大錢∵,處於一種高不成低不就的狀態♀♀。」

上一页: 美各界強烈反對對華加稅:只會給美國更多痛苦 下一页: 朝中社:朝鮮昨日試射超大型火箭炮 金正恩到場指導
热门推荐更多>>
名人推荐
中国名人 世界名人 成功人士 企业家 科学家 军事家 运动员 文学家 明星 设计师 艺人 数学家 天文学家 哲学家 思想家
相关阅读更多>>
网站首页 | 电脑版
极速3D注册-移动版